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サムソンの雄叫び!!                       南房総の有機農園 Samson's Lovely Farm
農家ゲストハウスを目指しつつ   ~Peace&Adventure~な百姓日記
第223回目の雄叫び「新米!!」
やっとこさ今日、脱穀したもみすりと精米をして新米にありつけました!!

農薬と化学肥料を使わず、天日干し乾燥、もっちもっちの美味いお米になりました。

早速、畑で獲れたさつま芋でさつま芋ご飯♪

美味いな~、美味いな~と独り言のようにつぶやいてました笑。

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218回目の雄叫び「旬野菜の料理!!」
夏野菜ももうすぐお別れやけど、まだまだ味覚を楽しんでます!!

ししとうが多めに獲れてるんで、アジアの屋台風焼きそば。
オイスターソースと生姜と鷹の爪にごま油のミックス風味が「生一丁!!」と注文したくなります。

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こちらはタイ料理の「ガパオ」と言うご飯。ナンプラーがきいて夏ばて気味でもどんどんいけます♪

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涼しくなると煮物いいですよね~、ご飯と合うおかずが自分はメインなんで濃いめに味付けしてます。

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こちらは知り合いのイロハ農園さんにもらった白ゴーヤで佃煮。
黒酢と黒糖を入れて炊きました。味わいよくてこちらもご飯がすすみます。

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第215回目の雄叫び「かぼちゃのリゾット!!」
毎年この季節になると作る「かぼちゃのリゾット」。自分はかぼちゃが全部溶けてしまうんよりも、半分形を残してかぼちゃのホクホク感を楽しみたいから、切り方は半分変えてかぼちゃを投入する時間もずらしたりする♪ああ~久々に自炊◎

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バターナッツも追加で少し獲れて今はかぼちゃは2種類あります。かぼちゃは収穫後キュアリングと言って2週間日陰で風通りの良い所においとく事で旨味がアップするそうです◎でもその後2ヶ月がたつと旨味がダウンしてみたい。このかぼちゃは7月終わりにとれたやつなんで9月終わりまで良い美味さが楽しめます。今年はずらして3回種を播いたんで9月採りと10月採りがあって年内まで旬の頃合いが楽しめるでしょう。サムパックには計り売りで半カット又は1個で出荷してますが、かぼちゃのみの注文も大丈夫です。かぼちゃプリンも食べたいな~♪

サムパックのご注文はこちら又はメールで。
旬のサム野菜ショッピング

メール samson-lovely-house(@)hotmail.co.jp カッコを外してコピーして下さい。

かぼちゃのご注文は上記のメールアドレスまで待ってますー♪
第207回目の雄叫び「料理!!」
カボチャが食卓にあがるようになり、夜の涼しさと共に煮物が食べたい季節になってきました。

カボチャの煮物、キュウリの塩漬け、焼きナスはごま油で焼いて生姜と青シソで醤油、

冷奴オクラはスイートチリとナンプラーとレモン汁でアジアン風に♪

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先週は、月曜日タヒチアンダンスレッスン、火曜日アフリカン太鼓ジンベの練習、水曜日館山花火大会

木曜日安房地域の青年有機農業者勉強会、木曜日~日曜日移住希望者案内、土曜日サンバ祭りイン千倉

と多国籍なウィークでした♪

サンバは最後観客もみんなで踊ってカーニバル!!最高やったな~◎
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第202回目の雄叫び「タイ料理!!」
暑くなってきたのでアジアの冷麺の季節です!!
畑のトマトとキュウリを使って、「冷やしトムヤムソーメン」
辛味と酸味が食欲をそそります◎

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今日から台風後復活してきたナスとししとう、ピーマンを使ってグリーンカレー!!

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先日、ええサイズのさざえもらいました♪
海の町に住む特権ですな~◎
美味かったです!!
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プロフィール

samson186cm

Author:samson186cm
Kia ora!!
ポリネシアを愛するサムソン(本名 篠塚 享利)です。

飲食店勤務を転々としつつ、旅が好きで沖縄の離島を巡って石垣島に1年3ヶ月生活、屋久島&奄美大島などをプチ旅行して、3回のアジア1人旅して、列車から見えた農作業してる人々を見て、人が生きていく中で原点にかえろうと地元大阪に帰り農業法人に就職。
その間も年に一度海外旅行へエジプト、トンガ王国&フィジー、ハワイなどに行き最終的にポリネシア文化に興味を持ちました。
今行きたい国は、ツバル、キリバス、タヒチ、バヌアツなどの暖かくきれいな海が見れる国。
下のカテゴリのところにある旅写真をクリックしていただくと
まとめて見れます!!

農業法人退社後、ファームスティの旅で7ヶ所ほど巡り、
比較的暖かく海がある館山にたどり着きました。

今は、農薬・化学肥料不使用で年間40種類以上のオーガニック野菜を栽培しております。

館山GENKIナビのホームページで紹介されました。
http://navi.tateyamacity.com/?p=5658



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