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サムソンの雄叫び!!                       南房総の有機農園 Samson's Lovely Farm
農家ゲストハウスを目指しつつ   ~Peace&Adventure~な百姓日記
第254回目の雄叫び「サムズディッシュ試作!!」
3月16日から再開予定のサムズディッシュの試作で、

前菜のロミロミサーモンのアボカドソース添え
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こちらが肉料理をチョイスのタコライス。
レシピは石垣島の居酒屋で働いてた時に教えてもらったやつです。
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さて2月28日に引越します!!

そして3月5日から地元の大阪へ約2年ぶりに帰省します!!

種播きも始まります!!    頑張ります♪
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第252回目の雄叫び「サムズディッシュ!!」
この春、サムズディッシュが内容をリニューアルしますのでチラシを載せます。

3月は引越しや大阪帰省などの都合により、16日、23日の営業です。(各日18:00~)

また近くなったら週替わりメニュー内容と共にお知らせいたします。

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第252回目の雄叫び「前菜試作!!」
サムズディッシュの前菜の試作で畑の野菜で

ホウレン草と大根とブロッコリーの生春巻き、かぶとカリフラワーのサラダを作りました。

ナンプラーベースのアジアンドレッシングで美味かったです。

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今日は北風が強いけど、太陽が降り注いでるんで、海沿いに車を止めて車内で読書。
家でおるよりよっぽどあったかいわ~♪
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第247回目の雄叫び「サムズディッシュ試作」
3月2日(土)から再開予定の週末旅ごはん、サムズディッシュは

魚介系か肉系の飯を選んでもらうので、今晩はタイの「トムヤムチャーハン」

とイタリアの「若鶏のラグー、きのことホウレン草のトマトスパゲティ」

を作りました。このへんはマイレシピやし、新しいメニューと前菜も考えていこうっと♪

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第246回目の雄叫び「サムズディッシュのお知らせ」
去年11月から始めたサムズディッシュですが、毎回素敵なゲストに
来ていただき幸せです!!

ただ回を重ねるごとに料理がボリュームアップしていき、これでは安いだろ?という意見も出始め、「ヘルシー」という枠が自分の表現したいもんにとって窮屈に思えてきたので、それを外してもっと自分自身を自由にそしてワクワクできるもんをやっていきたいと感じたし、これからもずっと旅ってのをして、仕事にも取り入れていきたいという想いで内容を変更します...。

以下リニューアルする内容です。
「土曜の夜は週替わりの各国料理でゆったり晩ご飯」

・海外と日本を旅した食いしんぼう農家が自家栽培で育てているオーガニック
 野菜などを使用して作るヘルシーな前菜&スープに
 週替わりで世界各国の料理をチョイスして味わえる
 <週末旅ごはん>です。
 
・いろんな旅本置いてます、気軽にご覧下さい。
・お一人様でもゆったりお食事できます。
・お米は、農薬と化学肥料を使用せずに天日干し乾燥させた自家製コシヒカリ です。
・魚料理例(ガーリックシュリンプ、タイ風焼きそばパッタイ、
      ミラノ風リゾット、フィッシュインドカリーなど)
・肉料理例(タコライス、ガパオご飯、ロコモコ、シンガポール海南鶏飯、
      ナシゴレンアヤム、グリーンカレーなど)
・ベジタリアンメニュー予約の場合可能です。

そんな風にやっていきます。
2月は大阪へ帰ったりするので、3月2日(土)18:00~再オープン予定です。また詳細をアップします。
これからもどうぞよろしくお願いします!!




プロフィール

samson186cm

Author:samson186cm
Kia ora!!
ポリネシアを愛するサムソン(本名 篠塚 享利)です。

飲食店勤務を転々としつつ、旅が好きで沖縄の離島を巡って石垣島に1年3ヶ月生活、屋久島&奄美大島などをプチ旅行して、3回のアジア1人旅して、列車から見えた農作業してる人々を見て、人が生きていく中で原点にかえろうと地元大阪に帰り農業法人に就職。
その間も年に一度海外旅行へエジプト、トンガ王国&フィジー、ハワイなどに行き最終的にポリネシア文化に興味を持ちました。
今行きたい国は、ツバル、キリバス、タヒチ、バヌアツなどの暖かくきれいな海が見れる国。
下のカテゴリのところにある旅写真をクリックしていただくと
まとめて見れます!!

農業法人退社後、ファームスティの旅で7ヶ所ほど巡り、
比較的暖かく海がある館山にたどり着きました。

今は、農薬・化学肥料不使用で年間40種類以上のオーガニック野菜を栽培しております。

館山GENKIナビのホームページで紹介されました。
http://navi.tateyamacity.com/?p=5658



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